市场监管工作人员对大会接待酒店后厨进行检查

中国质量新闻网讯 9月2日，陕西省铜川市市场监管局组织开展第五届中国孙思邈中医药文化节（以下简称中医文化节）食品安全专项督查行动。局党组书记、局长田卫东亲自带队，对大会接待酒店等相关单位进行了检查，全力做好中医文化节食品安全保障工作。

检查组对大会接待酒店的食品安全制度执行情况、食品加工流程布局、食材采购把关、餐具清洗消毒、从业人员岗前食品安全知识培训、卫生健康管理、食品留样、文明就餐等进行了全面检查，并对存在问题进行整改，要求严格落实食品安全各项管理制度，按照餐饮食品安全操作规范达标。

同时，要求健全硬件设施，加快明厨亮灶实施和食品检测室建设，加快文明餐厅建设步伐，使其成为铜川市餐饮行业文明服务、规范礼仪等方面的排头兵，为中医文化节提供安全、文明的就餐环境，展示铜川新形象。（马少培 吴小丽）